Articles populaires – La maîtresse pâtisse et voyage ...

24 mai 2014

Muffins cranberries chocolat blanc

Muffins cranberries - chocolat blanc Comme il est de coutume maintenant, je fais des petits gâteaux le mercredi et je fais plaisir !!!! J'avais repéré il y a quelques temps déjà une recette sur les blogs de lilie bakerie et surprises et gourmandises ;...

Posté par Dorothee m à 09:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cup cakes, Muffin, chocolat blanc, cranberries

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25 août 2014

Cake au chocolat

CAKE AU CHOCOLAT Et oui chose promise, chose due !!! Après avoir posté la recette du cake au citron voilà celle du cake au chocolat. Alors du moelleux vous allez en avoir, il reste vraiment tendre, idéal donc pour un goûter ou encore mieux, un pique-nique...

Posté par Dorothee m à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, fou de pâtisseries, Cake, moelleux

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23 janvier 2014

Gâteau au yaourt revisité en cup cakes

Gâteau au yaourt façon cup cakes Hier, mercredi, c'était un peu la garderie. Entre mes 3 enfants et ceux que je gardais de ma copine, il y avait du monde à occuper. Alors j'ai ressorti une vieille recette de gâteau au yaourt toute simple, recette que...

Posté par Dorothee m à 22:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cup cakes, Gâteau au yaourt, enfant, pâte a tartiner

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13 avril 2015

Macarons framboises

Dans la famille macarons, je voudrais celui à la framboise. Beaucoup en raffole, alors c'est le moment !!! J'en profite pour partager mon expérience. J'ai longtemps utilisé un curd à la framboise pour garnir mes macarons. Mais j'ai vite constaté qu'ils...

Posté par Dorothee m à 06:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, Macarons, ganache, curd

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30 mars 2014

Croissants

Croissants Quand on me parlait de pâte à croissants, je me disais : c'est trop compliqué ! ça je n'y arriverai jamais ! Mais il fallait quand même essayer ..... J'ai donc pris LE livre de référence "Pâtisserie" de Christophe Felder et j'ai appliqué la...

Posté par Dorothee m à 21:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: felder, croissant, pâte à croissant, viennoiseries

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4 avril 2014

Barre bretonne

Barre bretonne Voici une recette qui peut servir autant qu'au goûter qu'au petit déjeuner : une barre bretonne. On connait tous les barres bretonnes que l'on achète dans le commerce pour les anniversaires des enfants à l'école ... et en tant que maîtresse...

Posté par Dorothee m à 08:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cake, enfants, barre bretonne, gouter

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26 juillet 2014

Moelleux à l'orange

MOELLEUX A L'ORANGE Petite recette de moelleux trouvée sur le blog la cuisine de Chris puis sur d'autres blog. Ceux-ci sont à l'orange mais ils peuvent être adaptés à d'autres saveurs. J'ai opté pour la version mignardises dans les moules mini demi sphères,...

Posté par Dorothee m à 10:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Orange, mignardises, moelleux, lait concentré sucré

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13 février 2014

Cup cakes clémentine praliné

Cup cakes clémentine - praliné Comme c'est toujours la saison, voilà une recette de cake à la clémentine en une version cup cakes. J´ai trouvé cette recette sur le blog d'Amandine. Comme elle le dit , on peut le décliner en cake, génoise, gâteau roulé,...

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Tags: Cup cakes, clémentine, praliné, pralinoise.

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31 août 2014

tuiles au nutella

TUILES AU NUTELLA Petite recette toute simple pour un dimanche d'automne... à non, on est en août !!! oups !!!! La recette est très rapide, en revanche, prévoir un peu de temps pour la cuisson, même si cette dernière peut être faite en plusieurs fois....

Posté par Dorothee m à 14:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Nutella, pralin, recette, tuile

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2 août 2014

Cake au citron

CAKE AU CITRON Rien de tel pour un pique nique entre amis qu'un cake. Et oui ! Il peut se faire la veille, est facilement transportable, il est aussi vite fait quand on aussi une salade froide à faire et du pain pour les sandwichs du lendemain. Pour cette...

Posté par Dorothee m à 09:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fou de pâtisseries, Cake, citron, glaçage

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2 novembre 2014

Cookies Chocolat blanc carambar

COOKIES CHOCOLAT BLANC - CARAMBAR . C'est dimanche, il va falloir occuper les enfants, proposez leur de faire des cookies. Ici c'est mon fils de 5 ans qui les ai faits (oui avec un peu d'aide). On a choisi d'associer du chocolat blanc et des carambars...

Posté par Dorothee m à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, Demarles, Cookies, carambars

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13 mars 2016

Brioche au nutella

BRIOCHE NUTE LLA C'est dimanche, alors quoi de mieux qu'une bonne brioche au coeur fondant de nutella ! Et c'est pas les copines qui diraient le contraire ! Différentes versions : des boules moyennes, ou des petites boules (en forme de coeur) que mon...

Posté par Dorothee m à 09:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain d'épice, Nutella, Brioche, petit déjeuner

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12 février 2014

Cake à la clémentine

Cake à la clémentine Comme c'est toujours la saison, voilà un gâteau à la clémentine en version cake. J´ai trouvé cette recette sur le blog d'Amandine. Comme elle le dit , on peut le décliner en cup cake, génoise, gâteau roulé, .... Le mélange avec la...

Posté par Dorothee m à 22:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cake, clémentine, praliné

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27 septembre 2014

Caramels mous

CARAMELS MOUS AU BEURRE SALE Une recette de caramels mous pour débuter le week end. L'avantage, c'est qu'ils sont rapides à faire, faciles mais aussi ils se conservent 15 jours une fois emballés. Alors lancez-vous et vous épaterez tout le monde !! Pour...

Posté par Dorothee m à 08:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Caramel, caramels mous, vanille

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13 décembre 2014

Macarons (recette de base)

MACARONS . Recette macarons (Felder) Les macarons, les macarons !!!! Ou la la c'est compliqué, me dit-on régulièrement !!! Et oui, ce n'est pas moi qui vais dire le contraire. la préparation, les oeufs, les plaques,le four, ... tout a une importance....

Posté par Dorothee m à 08:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: felder, Macarons, ganache

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22 janvier 2014

Palets de dame

Palets de dame Voici la recette des palets de dame. J'ai cherché longtemps la recette qui ressemblait le plus aux palets de dame que je trouve dans les boulangeries. Et voilà, je l'ai trouvée !!!! Je ne sais plus où mais je l'avais notée et sauvegardée...

Posté par Dorothee m à 15:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Palet, dame, palet de dame

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9 mars 2014

Pain au lait

Petits pains au lait La recette que je vous propose est une recette que je fais au moins une fois par semaine pour régaler toute ma petite famille. Ce sont des petits pains au lait. Je les fais sans rien à l'intérieur car mes loulous préfèrent les garnir...

Posté par Dorothee m à 15:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, lait, pain au lait

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24 janvier 2014

Pain surprise

Pain surprise Ingrédients - 400 ml d'eau - 3 cu à café de sucre - 2 cu à café de sel - 2 1/2 cu à soupe d'huile - 366 g de farine blanche - 300 g de farine aux céréales - 9 g de levure deboulanger déshydratée étapes Mettre tous les ingrédients dans cet...

Posté par Dorothee m à 23:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, pain surprise, surprise

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2 février 2014

Gâteau au chocolat

Pour cette recette tout chocolat, j'ai repris en partie la recette d'Agathe dans la saison 2 du Meilleur pâtissier. Un dessert pas si compliqué mais qui demande un petit peu d´organisation. Les différentes textures de ce gâteau en font malgré les apparences...

Posté par Dorothee m à 23:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Caramel, chocolat, Gâteau

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18 août 2014

Financiers aux spéculoos

Financiers aux speculoos Alors une recette toute simple. C'est le financier que j'ai utilisé pour mon entremets aux speculoos, mais comme il en restait on les a mangés simplement comme ca, comme de "simple" financiers et c'était un délice. Financiers...

Posté par Dorothee m à 09:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: spéculoos, conticini, financiers

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30 mars 2014

Gaufres

Gaufres de Christophe Michalak Voici une recette que vous pourrez faire ce dimanche pour le goûter, la recette des gaufres de Michalak. Elles sont vraiment extras et légères. Dans la recette originale, il y a des zestes de pamplemousse et du Campari que...

Posté par Dorothee m à 08:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gaufre, Michalak, gaufrier

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2 octobre 2014

Madeleines

MADELEINES Elle sera la première recette de l'année avec mes élèves, simple mais efficace : la recette des madeleines. J'en ai essayé plusieurs et le secret est dans la cuisson. Une chaleur assez élevée puis il faut la baisser. C'est une astuce que j'ai...

Posté par Dorothee m à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, mercotte, Madeleines

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27 novembre 2014

Crème brûlée

Un basique, la crème brûlée. Elle peut être déclinée de différentes saveurs : chicorée, speculoos, pistache, ou autres ! ici, c'est vraiment la recette de base, crème vanille, mais appréciée de tous et simplissime ! Et tous ceux qui font des macarons...

Posté par Dorothee m à 07:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème brûlée, chalumeau, jaunes d'œufs

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4 mars 2014

Saint Honoré

Le Saint Honoré Encore une énième recette de Saint Honoré sur la blogosphère allez vous dire .... Oui mais il en fallait bien une ! Commençons donc par la recette traditionnelle, enfin pour moi l´idée que je me fais du Saint Honoré. C'est à dire, une...

Posté par Dorothee m à 22:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saint honoré

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8 mars 2014

Carres au citron

Carrés au citron Et les gâteaux du mercredi sont .... des carrés au citron. J´avoue qu'à première vue, j'étais un peu sceptique quand j'ai lu la recette sur le site Caramel et Chocolat. Et en fait, ces petits gâteaux très faciles à faire, ont vraiment...

Posté par Dorothee m à 07:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Carré citron, citron

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