La maîtresse pâtisse et voyage ...

Son ancien nom Isla vient du fait que oui, Lille était bien une île. Elle était reliée par pleins de petits hameaux. Elle ne développera pas comme les autres grandes villes de manière circulaire mais plutot par absortion des villes voisines. Elle sera bourguignonne, flamande (capitale des Flancdres au XVè siècle, espagnole et définitivement française sous Louis XIV. Toutes ses influences se retrouve dans la ville.

Tous comme mes autres articles des Haut de France, ceux ci sont évolutifs au fur et à mesure de nos découvertes.

Que faire à Lille ?

• La Gare Lille Flandres

Arriver par la gare et prendre la rue Faidherbe pour arriver Place du Théâtre. La gare Lille Flandres est un lieu superbe, n'hésitez pas à y entrer! Derrière, la gare Lille Europe qui dessert plutot des TGV. En face, la Rue Faidherbe autrefois utilisée pour relier le secteur économique entre gare et Grand'Place. 

• L'Opéra et le Beffroi

L'Opéra, bâtiment exceptionnel, avec un air de l'Opéra Garnier et à côté son Beffroi, 76 mètres symbole de la puissance marchande. Inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO, le beffroi de l'Hôtel de Ville domine Lille du haut de ses 104 mètres !
Une fois les 100 premières marches gravies, montez en ascenseur (ou à pied pour les plus courageux) jusqu'au sommet du beffroi... et découvrez en un tour à 360° Lille et ses environs, la vallée de la Lys et même les Monts des Flandres par temps clair.
Le belvédère réaménagé vous donnera toutes les clés de lecture pour comprendre le développement de la ville, de ses origines aux métamorphoses urbaines contemporaines. (Lilletourism)

Visite toute l'annéee à ce lien https://www.lilletourism.com/visite-libre-du-beffroi-de-l-hotel-de-ville-1-1.html)

• Profiter du quartier du Centre ville, coeur des commerçants de la ville.

 Les boutiques y sont nombreuses et vous devriez trouver votre bonheur parmi l'une d'entres elles.

• La Vieille Bourse

Visiter la Vieille Bourse, qui pouvez y rentrer ou plutot la traverser car elle réunie les 2 places, et admirer cette architecture. C'est vraiment un lieu unique.

Elle est au coeur de 80 maisons identiques avec des façades de style renaissance flamande. Les emblèmes des marchands ont été remplacés par les logos des mécènes d'aujourd'hui. C'est un lieu unique en son genre, je vous conseille d'y entrer gratuitement. On y trouve une placette entourée de mur qui sert aujourd'hui de brocante de livres.

• Se poser au bord de la fontaine et observer l'effervescence de la Grand Place.

La colonne de la déesse est un monument commémoratif, inauguré le 8 octobre 1845, au centre de la Grand'Place de Lille, aujourd'hui place du Général-de-Gaulle. Pour nous, la Déesse a toujours régné en maître sur la Grand-Place de Lille. Et pourtant, cette statue ne devait pas être à Lille, mais à Paris ! Selon la petite histoire, la Déesse de bronze devait être montée au sommet de l’Arc de Triomphe, dans la capitale française.

Cet endroit est vraiment un lieu de vie. Peu importe les saisons, les gens s'y posent pour boire un verre, manger un déjeuner sur le pouce, pour discuter,  pour rire ou simplement regarder la vie lilloise ...

• Prendre des photos de la Grand'place et de son architecture avec ses maisons à pas de moineau.

Se balader dans le Vieux Lille à la recherche des bonnes adresses pour déjeuner, dîner, ou simplement boire un verre dans les rues animées du soir...

• Goûter les délicieuses Gaufres de chez Meert.

L’histoire de Méert débute en 1761, lorsque le sieur Delcourt s’installe Confiseur chocolatier à Lille, au 27, rue Esquermoise, adresse à laquelle on retrouve les traces d’une confiserie dès 1661. Il sera bientôt suivi de son compatriote Modo de Rollez qui, grâce à ses fameuses glaces, fera de cette adresse un lieu incontournable de l’art du sucré. En cette fin du XVIIIème siècle, Lille aura donc sa révolution pâtissière !

En 2013, le nom de Méert renoue avec ses origines, en ouvrant boutique au 7, Galerie du Roi, au cœur du Bruxelles historique, avant d’investir demain Londres… et quelques autres capitales du goût. (extrait du site de Meert)

    Où se restaurer ?

- Manger une crêpe dans le Vieux Lille au La Saint George, 19 Rue Bartholomé Masurel, 59800 Lille

- Manger une célèbre gauffre de chez Meert. Cet endroit est d'une autre époque. Fournisseur officiel de Sa Majesté Léopold Ier, s'il vous plait !!

Tout comme d'autres villes que nous avons faites cet été, nous avons visité cette ville à vélo. C'est réellement un moyen rapide de voir un maximum de choses en rentablisant le tempts. De plus, cela nous permet en général de se garer à l'extérieur de la ville afin d'avoir des parking moins chers voire gratuits.

Que voir à Perpignan ?

• Prendre un verre ou pique-niquer  le long du canal

Tout comme Narbonne, les quais sont agréables et à l'ombre ! Ce qui est plutôt appréciable quand il fait très chaud. Il ya des bars et des petits restaurants qui longent également les quais.

• Les petites rues du centre ville

• Visiter le patrimoine culturel de la ville 

L'Hôtel Pams

 Hôtel particulier qui se visite et qui est gratuit. Il ne se situe pas dans le centre ville mais le détour y est plutôt agréable.  Attention toutefois, on nous a prévenu de ne pas laisser nos vélos sans surveillance avec le quartier est plutot insécure. Effectivement, c'est malheureusement ce que l'on a ressenti.

L' Eglise

Le Palais des Rois de Majorque

Le Palais en lui-même est très joli et très serein.

J'ai particuièrement apprécié la Chapelle et surtout la vue de là haut. Le petit plus, c'est la table d'observation qui permet de se repérer sur les villes environnantes et les montagnes lointaines.

Sur le retour nous nous sommes arrêtés à Port Leucate, histoire de se rafraichir à la page et de profiter d'un magnifique coucher de soleil.

Bergues, petite ville du Nord devenue célèbre (encore plus)  depuis le film de Dany Boon "Bienvenue chez les ch'tis", bien sûr ! Mais bien avant ca, Bergues fut créée au 9e siècle sur la colline de Groenberg qui donna son nom à la ville. D'ailleurs, à cette époque, Bergues se trouvait aux Pays-Bas. D'où certaines ressemblances avec des villes de ce pays. 

Que visiter ?

• Son beffroi

Situé au cœur de la cité, c'est véritablement la star! Bien que détruit et reconstruit à deux reprises, c'est toujours l'un des plus beaux beffrois du nord.

On peut y monter et c'est plutôt agréable avec 4 pièces à thème à visiter au fur et à mesure de l'ascension. Une fois là-haut, le Beffroi aux 50 cloches offre une vue imprenable sur les Flandres.

4€/adulte

204 marches à monter (attention escalier en colimaçon et marches étroites)

• Son patrimoine culturel

Déambuler dans les rues et comparer l'architecture avec celle des Pays Bas. Bergues est une petite ville où il est bon s'y promener au grè du vent. Vous pourrez voir l'Eglise, des maisons flamandes, les portes de la ville, la mairie, ...

• Aller sur le parcours du tournage du film"Bienvenue chez les ch'tis"

Via l'office de tourisme, il est possible de prendre des places pour le Ch'ti tours. Un circuit qui va sur les lieux marquants du tournage du film. Nous ne l'avons pas fait mais nous pouvons vous dire que c'est possible.

• Ses remparts 

Ces remparts Vauban furent régulièrement renforcés et améliorés au fil des siècles. Ils existent toujours aujourd'hui et constituent l'un des attraits de la ville. Quand vous vous promenez dans la ville, il y a forcement un moment où vous tombez dessus car les remparts encerclent la ville. La ville est accessible par des "portes", toutes plus jolies les unes que les autres.

• Sa "petite venise"

 Un canal paisible coule au cœur des remparts. Il donne à Bergues des airs de petit Brugges. Vous longerez ce canal en suivant notre circuit.

Les restaurants dont on parle sont le long du quai de la Manutention.

Il y a aussi le Canal du Roy et le Canal des Crevettes, ces derniers situés derrière la Promenade Charles Quint.

Où manger ?

• Sa gastronomie

Si il est un passage obligé à Bergues, c'est d'aller manger dans un Estaminet flamand. Vous y trouverez toutes les spécialités locales. : welch, carbonade flamande, frites, ...

Je vous donne 3 bonnes adresses :

- Le Brueghel

- La Taverne Vauban

- La Boustifaille

Je vous conseille également d'aller derrière la gare où est niché un lagasin d'usine des gauffres Dunkerquoises. Elles sont délicieuses et à prix magasin d'usine et quelques autres spécialités locales.

C'est vraiment une petite ville très agréable, à faire en famille sur une journée.

Située à 2h de Paris, vous pouvez profiter d'un séjour sur la Côte d'Opale pour y passer une journée. D'ailleurs je vous prépare un article sur Dunkerque et Calais. A suivre ...

Narbonne 

Visiter Narbonne en une journée c'est posssible. Surtout si on est à vélo ! Que faire ? Que voir ?

A savoir, les parkings à l'entrée de la vieille ville sont gratuits, alors il serait dommage de ne pas en profiter.

Voilà un petit aperçu de ce qu'il y a à voir : 

• Déambuler dans le Palais des Archevêques situé juste à côté de la cathédrale Saint Just et Saint Pasteur

L'accès à toute la première partie y est gratuit. Une autre partie est cependant payante.

Le bâtiment offre une grande richesse. Dans la cour intérieure, il y a un espace "renseignement" avec des plans de la ville. C'est d'ailleurs pour cela que nous avons fait cet endroit en premier. 

Le cloître est  un endroit paisible et magnifique ! 

• Se promener dans les jardins. Un banc caché tel un dessin animé d'Alice aux Pays des Merveilles se trouve au fond ... le trouverez vous ?

• Passer par la Basilique Saint Paul. Si vous aimez les édifices religieux, elle fait partie du patrimoine monumental de la ville, malheureusement elle était en travaux quand nous y sommes allés. L'une des plus anciennes églises gothiques du Midi de la France. Elle se trouve de l'autre côté de la ville.

• Remonter le temps avec la Voie Romaine Via Domitia

Témoignage émouvant de la ville antique, la Via Domitia reliait l'Italie à l'Espagne au IIè siècle avant notre ère. Elle a été découverte en 1997. Elle passe sur la place (photo 1).

Vous pouvez visiter l'Horreum romain. Des galeries souterraines du Ier siècle avant notre ère qui sont composées de couloirs desservant une série de pièces exiguës.

• Flâner dans la vieille ville et le Pont des Marchands           (Cours Mirabeau)

Ce pont bâti est classé par l'UNESCO au patrimooine de l'humanité. Passer dans cette rue qui lie le centre historique et les berges du canal de la Bobine (Le Bourg à la Cité). Il était initialement constitué de 7 arches et accueillait le passage de la Via Domitia.  

• Faire son marché aux Halles

De ce côté vous y trouverez Les Halles. Au coeur de Narbonne, ces halles sont centenaires. Elles accueillent tous les matins des promeneurs affamés, gourmets, .. de quoi faire vos achats ou mieux vous restaurer sur place chez Bébelle. Olive, miel, thym, huitres, sardines, un avant gout de la méditerrannée toute proche.

• Pique niquer le long des quais 

Cette ville est vraiment très agréable. Nous avons vraiment beaucoup apprécié. En plein mois de juillet, la ville était plus que calme, peut-être dû aux températures élevées.

Bilan financier de cette journée : Nous avions pris notre pique nique pour profiter des quais, nous n'avons donc rien dépensé de la journée et c'est assez rare pour le souligner !

Un week end à Rotterdam

Visiter Rotterdam en une journée, puis profiter des environs le lendemain.

Que voir ? Que faire ? Où dormir ? Où manger ? 

Comment ? Nous avions décidés de faire la ville à vélo, et quelle bonne idée ! Tout est fait pour les vélos là bas.

On ne s'attendait pas à une  "jumelle" d'Amsterdam.

Pour la petite histoire, Rotterdam a été complétement détruite pendant 2ème guerre mondiale, c'est donc plutot un petit New York qu'on venait visiter, et c'est effectivement le cas.

L'architecture moderne et innovante de cette ville en fait un véritable laboratoire urbain.

Que voir ?

Notre circuit démarre de Centraal Station après être passé dans de charmants endroits pour arriver de l'aéroport à la gare.

•      Le marché couvert ou Markt Hall

Vous y trouverez les mêmes choses qu'en France c'est à dire de quoi manger et quelques autres souvenirs.

• Les fameuses maisons cubiques de Piet Blom.

 Elles sont habitées mais si ça vous tente vous pouvez en visiter une pour 3€ et même passer la nuit dans  l'une d'entr'elles. Elles sont tellement célèbres que c'est rigolo de passer devant.

• Le quartier du Vieux Port (Oude Haven) et la Maison Blanche (Witt Huis)

Bâtiment le plus ancien de la ville puisque c'est le seul qui ait résisté aux bombardements.

Tout petit quartier où vous pourrez vous balader tranquillement. Il y a même des petits restaurants. 

En sortant de ce quartier, Manhattan nous tend les bras, avec  une petite vue sur le pont Willemburg.

• Pont Erasme

On longe le fleuve pour arriver au Pont Erasme. Une oeuvre d'art à part entière. Une piste cyclable de chaque côté du pont permet de rejoindre l'autre côté. C'est l'un des symboles de la ville. 

• Quartier Rijnhaven

Ce quartier se situe de l'autre côté du pont Erasme. La vue sur la skyline est superbe. 

• Le quartier du musée maritime.

Petit quartier pour se promener. On y a fait une pause repas sur le Vessel. Honnetement la cuisine y est classique mais le lieu exceptionnel. Le décor vaut le détour !

• Euromast

Nous sommes devant l'Euromast. Nous ne l'avons pas fait mais vous pouvez y monter, la vue est pas mal du tout apparemment. 11€ la montée

• Le quartier de Delfshaven

Nous sommes allés en vélo bien entendu mais il est possible d'y aller en métro. Vous y verrez une tout autre atmosphère.  Beaucoup plus typique des Pays Bas. Ce quartier est plus ancien que le reste de Rotterdam.

•  Boijmans Van Beuningen

 C'est un musée d'Art. Le bâtiment est à lui même une oeuvre d'art. Une énorme coupelle entièrement recouverte de miroir. Le reflet de la ville et des oeuvres extérieure vaut le détour.

•  Witte

Nous avons fini la journée sur Witte (rue de restaurants en majorité). L'ambiance y est vraiment sympa. Des petits restaurant entre autres pour finir la journée. Il y avait ce jour là, des petits concerts... 

Voilà le parcours que l'on a fait en une  journée.  Surtout en vélo, une journée c'est amplement suffisant, c'est une petite ville.

Où dormir ? Nous avons pris l'hôtel Ibis budget de l'aéroport qui était parfait en terme de qualité prix. Il y a même de quoi manger aux alentours pour le soir. La piste cyclable  pour rejoindre le centre commence dès l'hôtel. C'était un peu notre crainte.

Où manger ?

• Le Vessel dans le quartier maritime (cf plus haut).
• Le Spazio, Restaurant italien à proximité de l'aéroport. Le patron parle français, le personnel est très sympa. Les prix tout à fait raisonnables et il y a un très grand espace pour les enfants jouer. De quoi manger sereinement. Ils ont également un extérieur aménagé pour profiter quand il fait beau.
• Fontein Rooftop, près du pont Erasme. Je vous conseille de réserver car nous allions y aller mais complet déjà 2 semaines avant.

Bilan 45 km dans la journée en se perdant un peu. Aucune douleur le lendemain ! Tout est plat et adapté la bas !

Que faire autour ?

 Nous avons choisir 2 endroits pour ce 2ème jour, les si célèbres Moulins de Kinderdijk et la réserve naturelle de De Biesbosch.

•  Les moulins de Kinderdijk  

L'accès aux moulins peut se faire depuis Rotterdam via une navette.

En voiture, plusieurs parkings sont à proximité du site et ils sont tous payants. Nous nous sommes garés gratuitement le long d'une rue mais nous ne nous pas sures que ce soit autorisé.

Le lieu est ouvert à tous et gratuit. Il est assez étendu donc à vélo c'est plutôt pratique également.

•  Réserve naturelle de De Biesbosch.

Nous nous sommes dirigés vers la réserve naturelle de De Biesbosh.

Au  coeur de cette réserve, il y a un espace qui se fond parfaitement dans la nature. on y trouve pour des informations et de quoi se restaurer.

Des parcours sont proposés en vélo, la réserve est immense. Balades à pied, à vélo, observations des oiseaux et de l'écosystème ... les possibilités sont grandes.

On est clairement aux opposés de Rotterdam.

J'espère que cet article vous servira pour un éventuel week-end aux Pays Bas. Ce pays est vraiement riche en découverte, et notre week end nous a vraiment donné envie d'y retourner peut être un peu plus longtemps.

N'hésitez à me suivre sur Instagram, il y a pleins d'autres photos et informations !

Objectif : visite de cette immensité du Sud ! Bilan de notre expérience.

Départ depuis Arles, réservation sur Get your guide, la base en vacances !

Au programme, une après midi en 4x4. On est venu nous chercher derrière l'office de tourisme de Arles, nous sommes passés par Camargue Alpilles Safaris.

Nous n'avons pas vu beaucoup de touristes mais des chevaux, des taureaux pas vraiment en liberté et des rizières.

Aux alentours de Sainte Marie de La Mer, le Lac blanc (de sel), un peu asséché, mais un dépaysement total, comme un air de Lac de sel bolivien.

Et bien entendu, des flamands roses, beaucoup de flamands roses.

En fin de journée, le hazard nous a mené dans une petite arène puis dans un champ en face nous avons assisté à une ferrede. C'est à dire un petit spectacle durant lequel on marque au fer rouge un animal. Ca fait parti des traditions camarguaises, c'était très impresionnant.

Et  ensuite ?

Vous pouvez programmer les salins d'Aigues Mortes, ça a l'air Top aussi.

Retrouvez moi sur instagram en cliquant sur le lien ------>

Voilà donc mon premier article "voyage" ! Mes recettes restent accessibles bien sûr. On va dire que mes passions cohabiteront !

Nous sommes partis en Road trip dans le Sud de la France et c'est dans le Luberon que notre périple a commencé. 

Arrêt au Sentier des Ocres à Roussillon ou "Colorado Provençal" puis balade dans le charmant petit village de Roussillon.

 Est ce que ca vaut le détour ? Clairement oui !

Voici donc quelques informations: 

                                   

💦 Une fontaine d'eau potable est disponible à l'entrée ! Top pour remplir des gourdes et pourquoi pas se rincer ! 

Le charmant petit village de Roussillon est juste à côté et je vous conseille de vous y arrêter. Je n'avais pas vraiment vu de choses à ce sujet quand je m'étais renseignée pour la visite du Sentier des Ocres mais vraiment il faut y aller !!

Balader vous dans les petites rues. Elles sont toutes aussi charmantes les unes que les autres.

Une superbe vue du village jsuque qu'aux montagnes.

Une bonne adresse pour manger, une pizzeria avec des prix tout à fait abordables, en extérieur mais à l'ombre avec une vue sur le sentier des ocres. Restaurant La Sirmonde, rue Richard Casteau à Roussillon.

Juste en face, un ancien Moulin à l'huile en libre accès

        Non loin de là, il y a la possiblité de visiter les Mines de Bruoux ou encore Rustrel et son Colorado Provençal  également.

BRIOCHE NUTELLA

C'est dimanche, alors quoi de mieux qu'une bonne brioche au coeur fondant de nutella ! Et c'est pas les copines qui diraient le contraire !

Différentes versions : des boules moyennes, ou des petites boules (en forme de coeur) que mon fils s'est amusé à faire. une simplicité enfantine !

Ingrédients :

- 500 g de farine

- 20 g de levure de boulangère fraiche ou 8 g de levure sèche

- 200 ml de crème fraiche épaisse

- 2  oeufs a jouter du lait pour obtenir 200 g (oeuf + lait )

- 1 cu. à café de sel

- 60 g de sucre

- Nutella pour fourrer

Etapes :

Diluer la levure sèche dans un peu d'eau tiède en y ajoutant un peu de sucre. Laisser mousser environ 10 minutes.

Verser la farine dans un récipient, ajouter le sel et mélanger.

Ajouter la levure diluée, les 2 oeufs, le lait tiède, la crème fraiche épaisse et le sucre.

Pétrir la pâte jusqu'à obtenir une pâte lisse à la main ou au robot (j'ai rajouté de la farine).

Couvrir d'un torchon et laisser lever 1h au chaud (proche d'un radiateur ou four à 30°) à l'abri de l'air.

Dégazer la pâte et diviser en boules ( vous choississez la taille, petite ou  grande, mais qu'elles soient de taille homogène) et fourrer chacune d'un peu de  nutella.

Ne pas coller les boules car elles vont encore gonfler.

Laisser lever 35 à 40 minutes (ou une nuit au frigo)

Préchauffer le four à 160° et enfournez durant 25 à 30 minutes.

Laisser refroidir et saupoudrez de sucre glace

Dégustez ...

Vous pouvez remplacer le nutella par de la confiture ou de la pomme.

GATEAU AU POTIRON

Un gâteau au potiron.... Quoi ??? un gâteau au potiron ??? Et oui ! Et en dessert ! Et oui toujours recette de saison, voilà de quoi faire autre chose avec ses potirons que de la soupe, et en plus de faire manger des légumes aux enfants !

Ce gâteau ressemble à une "tarte-flan" et est très rapide à faire. Il suffit de mixer tous les ingrédients ! et hop c'est prêt ! Je l'ai fait pour Halloween, d'où les araignées !

Temps de préparation : 15 minutes     

Temps de cuisson : 50 minutes      

Une recette en toute simplissité mais de saisons. Des pommes de toutes les tailles et de toutes les formes parsément nos jardins, alors c'est le moment d'une traditionnelle tarte aux pommes. Rien de plus simple et de plus banal mais tellement appréciée par beaucoup d'entre nous.

Ingrédients :

- Pâte brisée ( ou une pate maison !)

- 3 pommes

- 2 oeufs

- 200 ml de crème liquide

- 90 g de sucre en poudre

- 1 sachet de sucre vanillé

- poudre d'amande

- sucre roux

Recette :

- Commencer par préparer la pâte brisée ou si vous préférez utiliser votre pâte brisée préférée.

- Étaler la pâte brisée et la déposer dans un moule à tarte, la mettre au frais 15 min, préchauffer le four à 180 C (350 F), et précuite la pâte brisée en la piquant avec une fourchette et en déposant du papier sulfurisé sur la surface (déposer sur le papier sulfurisé des haricots blanc pour que la pâte ne gonfle pas).

- Entre temps éplucher les pommes, les épépiner et les frotter de citron pour qu'elles ne jaunissent pas, les découper finement et réserver.

- Préparer la crème en fouettant les oeufs et le sucre, ajouter la crème liquide et le sucre vanillé et bien mélanger.

- Saupoudrer la tarte de poudre d'amande (pour que la poudre absorbe le surplus de jus).

- Disposer les lamelles de pommes et verser la crème, saupoudrer de sucre roux afin de leur donner une jolie couleur caramélisée.

- Enfourner durant 45-50 min ou jusqu'à avoir une belle couleur dorée.

Dégustez ...