La maîtresse pâtisse et voyage ...

Suivre ce blog

21 septembre 2014

Brioche tressée

BRIOCHE TRESSEE Rien de tel qu'une bonne brioche pour démarrer une nouvelle année. Alors pour le jour de la rentrée, mes loulous ont eu le droit à une bon petit déjeuner avant de partir à l'école : une brioche tressée perlée de sucre .... Petite astuce,...

Posté par Dorothee m à 16:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mercotte, sucre, Brioche, le meilleur pâtissier, petit déjeuner, pétrissage, tressée, viennoisseries

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 août 2014

tuiles au nutella

TUILES AU NUTELLA Petite recette toute simple pour un dimanche d'automne... à non, on est en août !!! oups !!!! La recette est très rapide, en revanche, prévoir un peu de temps pour la cuisson, même si cette dernière peut être faite en plusieurs fois....

Posté par Dorothee m à 14:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Nutella, pralin, recette, tuile

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 août 2014

Le trois chocolats (version classique)

LE TROIS CHOCOLATS (version classique) comme un certain nombre de personnes m'ont demandé les quantités pour un gâteau disons de taille plus "normale" ! Je changerai la photo dès que j 'en aurais réaliser un, pour information c'est un peu moins de la...

Posté par Dorothee m à 19:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anniversaire, chocolat blanc, chocolat au lait, chocolat noir, trois chocolat, entremets

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 août 2014

Cake au chocolat

CAKE AU CHOCOLAT Et oui chose promise, chose due !!! Après avoir posté la recette du cake au citron voilà celle du cake au chocolat. Alors du moelleux vous allez en avoir, il reste vraiment tendre, idéal donc pour un goûter ou encore mieux, un pique-nique...

Posté par Dorothee m à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, fou de pâtisseries, Cake, moelleux

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 août 2014

Iles flottantes

Iles Flottantes Aujourd'hui, un dessert un peu particulier car c'est le dessert préféré de maman !!! Alors je n'avais pas le droit à l'erreur ! J'ai donc utilisé la recette de Christophe Michalak extraite des "desserts qui me font craquer". Verdict :...

Posté par Dorothee m à 08:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Meringue, Michalak, crème anglaise, demi sphère, flexipan, ile flottante, pralin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 août 2014

Verrine Facon tarte au citron meringuée

Parfaites pour un buffet de desserts, des verrines aux citrons. Elles sont composées de sablés ou palets bretons émiéttés, puis un lemon curd et une meringue italienne. Le lemon curd 1 1/4 feuille de gélatine (2.5g) 200g de jus de citrons Les zestes de...

Posté par Dorothee m à 10:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sablés, citron, lemon curd, meringue italienne, tarte citron, verrines

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 août 2014

Financiers aux spéculoos

Financiers aux speculoos Alors une recette toute simple. C'est le financier que j'ai utilisé pour mon entremets aux speculoos, mais comme il en restait on les a mangés simplement comme ca, comme de "simple" financiers et c'était un délice. Financiers...

Posté par Dorothee m à 09:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: spéculoos, conticini, financiers

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 août 2014

Entremets aux speculoos

Et oui même en vacances la Maîtresse Pâtisse !!!! Et aujourd'hui, elle pâtisse pour sa nièce. Comme elle aime le speculoos, il me fallait forcément un entremets à base de speculoos. Alors là, elle va être servie !!!! J'ai encore fait appel à ma collègue...

Posté par Dorothee m à 10:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anniversaire, spéculoos, Conticcini, croustillant, entremets, financier

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 août 2014

Trois chocolats version XL

LE TROIS CHOCOLATS A occasion particulière, gâteau particulier. Eh oui, ma copine fêtait son anniversaire ... Et on était nombreux !!! Alors rien de tel qu'un traditionnel Trois chocolats mais en version XL !!! J'ai mis les quantités pour un trois chocolat...

Posté par Dorothee m à 09:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, praliné, anniversaire, glaçage, chocolat blanc, cadre, chocolat au lait, chocolat noir, grand gâteau., trois chocolat

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 août 2014

Cake au citron

CAKE AU CITRON Rien de tel pour un pique nique entre amis qu'un cake. Et oui ! Il peut se faire la veille, est facilement transportable, il est aussi vite fait quand on aussi une salade froide à faire et du pain pour les sandwichs du lendemain. Pour cette...

Posté par Dorothee m à 09:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fou de pâtisseries, Cake, citron, glaçage

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>