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La maîtresse pâtisse et voyage ...
citron
10 février 2015

Tarte au citron meringuée

Tarte au citron meringuée
TARTE CITRON - MERINGUEE On m'a demandé il y a quelques temps une recette de tarte au citron, voici la mienne (sur le blog de Caramel et Chocolat). Une pâte sablée, un lemon curd de Conticcini et une meringue italienne. Autant vous dire que tout le monde...
Posté par Dorothee m à 06:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  Tarte,  pâte sablée,  Conticcini,  lemon curd,  meringue italienne

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2 octobre 2014

Madeleines

Madeleines
MADELEINES Elle sera la première recette de l'année avec mes élèves, simple mais efficace : la recette des madeleines. J'en ai essayé plusieurs et le secret est dans la cuisson. Une chaleur assez élevée puis il faut la baisser. C'est une astuce que j'ai...
Posté par Dorothee m à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  mercotte,  Madeleines

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18 août 2014

Verrine Facon tarte au citron meringuée

Verrine Facon tarte au citron meringuée
Parfaites pour un buffet de desserts, des verrines aux citrons. Elles sont composées de sablés ou palets bretons émiéttés, puis un lemon curd et une meringue italienne. Le lemon curd 1 1/4 feuille de gélatine (2.5g) 200g de jus de citrons Les zestes de...
Posté par Dorothee m à 10:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Sablés,  citron,  lemon curd,  meringue italienne,  tarte citron,  verrines

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2 août 2014

Cake au citron

Cake au citron
CAKE AU CITRON Rien de tel pour un pique nique entre amis qu'un cake. Et oui ! Il peut se faire la veille, est facilement transportable, il est aussi vite fait quand on aussi une salade froide à faire et du pain pour les sandwichs du lendemain. Pour cette...
Posté par Dorothee m à 09:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fou de pâtisseries,  Cake,  citron,  glaçage

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8 mars 2014

Carres au citron

Carres au citron
Carrés au citron Et les gâteaux du mercredi sont .... des carrés au citron. J´avoue qu'à première vue, j'étais un peu sceptique quand j'ai lu la recette sur le site Caramel et Chocolat. Et en fait, ces petits gâteaux très faciles à faire, ont vraiment...
Posté par Dorothee m à 07:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Carré citron,  citron

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La maîtresse pâtisse et voyage ...
  • Enseignante mais aussi passionnée de pâtisseries, j'ai partagé longtemps mes créations sur ce blog. Désormais ma vie ressemble davantage à suite de voyages que j'ai décidé de vous partager ici également ...
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