La maîtresse pâtisse et voyage ...

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31 décembre 2014

macarons Foie gras

MACARON FOIE GRAS Une première pour moi !! Des macarons ... salés ! Et oui, et qui dit fête dit foie gras, donc des macarons au foie gras, et j'y ajoute une petite touche de gelée de Gewurstraminer qui dégage une délicate subtilité quand on croque dedans....

Posté par Dorothee m à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaron, felder, Noel, foie gras, gelée, gewurztraminer, apéritif, champagne

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30 décembre 2014

Bûche caramel pommes

BUCHE POMMES - CARAMEL C'est de saison, alors voilà une bûche qui ravira vos convives. Une dacquoise aux amandes, une mousse au caramel, des pommes fondantes, .... de la légéreté !!! en cette période c'est pas de refus ! La dacquoise aux amandes - 80...

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Tags: Caramel, pommes, Buche, amandes, dacquoise

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22 décembre 2014

Merveilleux chocolat

MERVEILLEUX CHOCOLAT Après la recette du merveilleux chocolat blanc spéculoos, voilà la recette du merveilleux chocolat au lait (ou noir). N'ayant pas de recette, j'ai un peu créée ma recette et le résultat est vraiment top ! Une meringue, une mousse...

Posté par Dorothee m à 08:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Meringue, merveilleux, chocolat au lait, chocolat noir, mascarpone, copeaux de chocolat

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19 décembre 2014

Bûche vanille

BUCHE VANILLE Voilà, Noël qui arrive à grand pas .... euh non à très grand pas. Voilà une bûche qui pourrait bien épater votre famille et vos amis et qui est d'une simplicité enfantine !!! c'est tellement simple que c'est une des deux bûches que j'ai...

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Tags: chantilly, génoise, crème pâtissière, Buche, Noel, roulé

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19 décembre 2014

Bûche vanille chocolat

BUCHE VANILLE - CHOCOLAT Voilà, Noël qui arrive à grand pas .... euh non à très grand pas. Voilà la deuxième bûche qui pourrait bien épater votre famille et vos amis et qui est d'une simplicité enfantine !!! C'est tellement simple que c'est une des deux...

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Tags: glaçage, Nutella, crème pâtissière, vanille, Noel, roulé, Bûche

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14 décembre 2014

Cup cakes mojito

CUP CAKES MOJITO En postant ce message, j'ai une énorme pensée pour mon amie Elise qui ne me croyait pas quand je lui ai dit que j'avais fait des cup cakes Mojito ! Elle a d'ailleurs cru que j'en avais trop bus !!!! Mais oui ca existe, et on retrouve...

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Tags: rhum, Citron vert, cum cakes, fée chantilly, menthe, mojito

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13 décembre 2014

Macarons (recette de base)

MACARONS . Recette macarons (Felder) Les macarons, les macarons !!!! Ou la la c'est compliqué, me dit-on régulièrement !!! Et oui, ce n'est pas moi qui vais dire le contraire. la préparation, les oeufs, les plaques,le four, ... tout a une importance....

Posté par Dorothee m à 08:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: felder, Macarons, ganache

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9 décembre 2014

Tarte noix - caramel

TARTE AUX NOIX Une fois n'est pas coutume, cette recette vient de ma collègue, qui elle même l'a trouvée sur Marmiton. Bref, une tuerie que l'on se passe de gourmandes en gourmandes. Qui aime les noix, adorera cette tarte !!!! Ingrédients - 300g de pâte...

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Tags: Caramel, Tarte, pâte sablée, cercle, recette, Noix, cerceaux de noix

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3 décembre 2014

Pâte de fruits Framboise

PATE DE FRUITS A LA FRAMBOISE C'est bientôt Noel et on voit arriver dans les grands magasins le super, méga rayon de chocolats ... mais pas que !!! Marrons glacés, pâte de fruits sont aussi là pour nous faire saliver. J'ai cherché des recettes, et je...

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Tags: framboise, mercotte, demi sphère, pectine, pâte de fruits, vitpris

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