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La maîtresse pâtisse et voyage ...
ganache
3 mai 2015

Gateau lego chocolat sans gluten

Gateau lego chocolat sans gluten
Voilà un gateau sans gluten ! Une génoise à base de pâte à succès et une mousse chocolat. Le tout en forme de dome et sur le thème de légo ! pas facile à décorer mais on a fait ce que l'on a pu. La base est inspirée du gâteau éventail de Mercotte, l'intérieur...
Posté par Dorothee m à 09:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: glaçage,  mercotte,  chocolat au lait,  Sans gluten,  ganache,  légo,  pâte à succès,  lego

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13 avril 2015

Macarons framboises

Macarons framboises
Dans la famille macarons, je voudrais celui à la framboise. Beaucoup en raffole, alors c'est le moment !!! J'en profite pour partager mon expérience. J'ai longtemps utilisé un curd à la framboise pour garnir mes macarons. Mais j'ai vite constaté qu'ils...
Posté par Dorothee m à 06:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: framboise,  Macarons,  ganache,  curd

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16 février 2015

Macarons façon Snickers

Macarons façon Snickers
MACARONS SNICKERS Voilà une recette de macaron façon Snikers ; c'est à dire, caramel cacahuète (et chocolat mais facultatif). J'avoue, ces macarons font partis de mes préférés. Plusieurs façons d'aborder cette ganache : - soit comme elle est décrite -...
Posté par Dorothee m à 21:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Caramel,  felder,  chocolat au lait,  carambars,  Macarons,  ganache,  cacahuète,  stickers,  poudre d'amandes

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31 janvier 2015

Macarons Vanille Bonhomme de Neige

Macarons Vanille Bonhomme de Neige
MACARONS VANILLE - BONHOMME DE NEIGE Des macarons en forme de bonhomme de neige ! Evidemment, ce n'est pas de toutes saisons. Pour les fêtes de Noel, j'en ai fait le dessert des enfants, montés sur des pics comme des sucettes. Il peuvent servir aussi...
Posté par Dorothee m à 08:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: macaron,  felder,  vanille,  ganache,  bonhomme de neige,  recette de base,  reine des neiges

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13 décembre 2014

Macarons (recette de base)

Macarons (recette de base)
MACARONS . Recette macarons (Felder) Les macarons, les macarons !!!! Ou la la c'est compliqué, me dit-on régulièrement !!! Et oui, ce n'est pas moi qui vais dire le contraire. la préparation, les oeufs, les plaques,le four, ... tout a une importance....
Posté par Dorothee m à 08:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: felder,  Macarons,  ganache

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La maîtresse pâtisse et voyage ...
  • Enseignante mais aussi passionnée de pâtisseries, j'ai partagé longtemps mes créations sur ce blog. Désormais ma vie ressemble davantage à suite de voyages que j'ai décidé de vous partager ici également ...
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