La maîtresse pâtisse et voyage ...

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27 novembre 2014

Crème brûlée

Un basique, la crème brûlée. Elle peut être déclinée de différentes saveurs : chicorée, speculoos, pistache, ou autres ! ici, c'est vraiment la recette de base, crème vanille, mais appréciée de tous et simplissime ! Et tous ceux qui font des macarons...

Posté par Dorothee m à 07:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème brûlée, chalumeau, jaunes d'œufs

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23 novembre 2014

Tiramisu revisité par Cyril Lignac

TIRAMISU Tiramisu ! Voilà un dessert léger et apprécié de tous. Mais voici, une revisite, vue dans le Meilleur Pâtissier, recette qui change un peu du traditionnel Tiramisu et surtout plus présentable. On retrouve la base, un biscuit cuillère trempé dans...

Posté par Dorothee m à 08:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, biscuit cuillère, meilleur pâtissier, Cyril Lignac, café, mascarpone, tiramisu

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22 novembre 2014

Minis Kouglofs

MINIS KOUGLOFS Novembre, réception du numéro 8 de Fou de Pâtisserie. Je feuillète, et la je tombe sur la recette du Kouglof. Mouais .... j'en ai mangé en Alsace, j'ai trouvé ça un peu sec ... enfin celui que j'ai mangé ! Bon je me dis, je vais tenter...

Posté par Dorothee m à 09:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sirop, Kouglof, alsace, fruits secs, briochette

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15 novembre 2014

Biscuits au sirop d'érable et aux noix

BISCUITS AU SIROP D'ERABLE ET AUX NOIX Et oui voilà la recette tant attendue des biscuits faits par mes élèves lors du 11 novembre qui avait pour thématique le Canada. Très faciles à réaliser (faits par mes élèves de GS CP) et conservables, ils ont une...

Posté par Dorothee m à 08:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, Sablés, Canada, Noix, biscuit, sirop d'érable

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8 novembre 2014

fingers cookies

FINGERS COOKIES AU PRALIN J'ai trouvé cette recette par hazard sur le blog entre rire et cuisine. La bonne idée, c'est de faire des cookies, oui mais dans le moule fingers !!! non seulement la forme est originale et pratique, mais en plus on peut simplement...

Posté par Dorothee m à 08:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, chocolat blanc, chocolat au lait, pralin, Cookies, cassonnade, fingers

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2 novembre 2014

Cookies Chocolat blanc carambar

COOKIES CHOCOLAT BLANC - CARAMBAR . C'est dimanche, il va falloir occuper les enfants, proposez leur de faire des cookies. Ici c'est mon fils de 5 ans qui les ai faits (oui avec un peu d'aide). On a choisi d'associer du chocolat blanc et des carambars...

Posté par Dorothee m à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, Demarles, Cookies, carambars

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