La maîtresse pâtisse et voyage ...

Suivre ce blog

14 décembre 2014

Cup cakes mojito

CUP CAKES MOJITO En postant ce message, j'ai une énorme pensée pour mon amie Elise qui ne me croyait pas quand je lui ai dit que j'avais fait des cup cakes Mojito ! Elle a d'ailleurs cru que j'en avais trop bus !!!! Mais oui ca existe, et on retrouve...

Posté par Dorothee m à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhum, Citron vert, cum cakes, fée chantilly, menthe, mojito

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 décembre 2014

Tarte noix - caramel

TARTE AUX NOIX Une fois n'est pas coutume, cette recette vient de ma collègue, qui elle même l'a trouvée sur Marmiton. Bref, une tuerie que l'on se passe de gourmandes en gourmandes. Qui aime les noix, adorera cette tarte !!!! Ingrédients - 300g de pâte...

Posté par Dorothee m à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Caramel, Tarte, pâte sablée, cercle, recette, Noix, cerceaux de noix

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 novembre 2014

Crème brûlée

Un basique, la crème brûlée. Elle peut être déclinée de différentes saveurs : chicorée, speculoos, pistache, ou autres ! ici, c'est vraiment la recette de base, crème vanille, mais appréciée de tous et simplissime ! Et tous ceux qui font des macarons...

Posté par Dorothee m à 07:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème brûlée, chalumeau, jaunes d'œufs

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 novembre 2014

Tiramisu revisité par Cyril Lignac

TIRAMISU Tiramisu ! Voilà un dessert léger et apprécié de tous. Mais voici, une revisite, vue dans le Meilleur Pâtissier, recette qui change un peu du traditionnel Tiramisu et surtout plus présentable. On retrouve la base, un biscuit cuillère trempé dans...

Posté par Dorothee m à 08:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, biscuit cuillère, meilleur pâtissier, Cyril Lignac, café, mascarpone, tiramisu

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 octobre 2014

Tartelette caramel chocolat

TARTELETTES CARAMEL - CHOCOLAT Et oui, c'est les vacances, alors on en profite pour voir toutes les copines ! Alors pour le tea time de cet après midi, j'ai fait quelques petites tartelettes au chocolat et au caramel beurre salé. Une pâte sablée, un caramel...

Posté par Dorothee m à 10:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Caramel, Tartelette, chocolat au lait, beurre salé, emporte pièce

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 octobre 2014

Guimauves à la framboise sans gluten

GUIMAUVES A LA FRAMBOISE Aujourd'hui, une recette pas ordinaire, car je me suis essayée aux guimauves. Je les ai faites aux framboises mais elles peuvent être colorées et aromatisées à d'autres parfums. Petit plus, recette sans gluten, et quand on a un...

Posté par Dorothee m à 12:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Demarles, glucose, guimauve, Sans gluten, framboise.

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 octobre 2014

minis pain d'épices

MINIS PAIN D'EPICES Et oui c 'est l'automne, et les températures baissant un peu, j'ai eu envie de tester une recette de pain d'épice que je dois tester depuis ... longtemps. D'ailleurs ca doit faire un an ! car c'est la recette de pain d'épice d'Agathe...

Posté par Dorothee m à 01:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, pain d'épice, pain, cardamome, gingembre, girofle, miel, épices

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 octobre 2014

GRILLE AUX POMMES

Carrés aux pommes Ingrédients : - 2 pâtes feuillétées - 3 pommes - 50 g de beurre fondu - 70 g de gelée de coings Etapes Préchauffez votre four à 175°c (th 6) puis placez la toile silpat sur la plaque perforée. Dans la pâte feuilletée, détaillez 6 rectangles...

Posté par Dorothee m à 07:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Carrés, coings, pommes, rouleau à losanges

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 septembre 2014

Flan à l'ananas et aux raisins

FLAN AUX ANANAS ET AUX RAISINS Aujourd'hui, une recette de flan aux saveurs créoles : de l'ananas et aux raisins. Une fois n'est pas coutume, la recette est extraite du magazine Fou de pâtisserie, le n°5. La pâte sablée est délicieuse et pour ceux qui...

Posté par Dorothee m à 22:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: raisins, rhum, fou de pâtisseries, Sablés, Tarte, ananas, flan, fond de tarte

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 septembre 2014

MINIS BABAS AU RHUM

MINI BABA AU RHUM Petite mignardise très facile à réaliser, et très pratique pour un apéritif dinatoire entre amis par exemple !!!!! Question technique, ce n'est pas la vraie recette traditionelle des babas au rhum dontla pâte ressemble davantage à une...

Posté par Dorothee m à 17:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, mignardises, Baba au rhum, crème pâtissière, sirop

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 > >>